Martini Kadehleri

Kadehler yüzyıllardır içecekleri servis etmek için kullanılan önemli mutfak araç gereçlerinden biridir. İnsanoğlu geçmişten geleceğe içeceklerin lezzetini geliştirmek için çeşitli bardaklar üretmeye devam etmiştir. Hangi içeceğin hangi kadehle servis edileceği çoğu insan tarafından göz ardı edilir. Fakat çeşitli içecekleri kendine has bardaklarda servis etmek yalnızca bir görgü meselesi değildir. Hem görsel olarak şık durması hem de içindeki içecekten yüksek düzeyde keyif alınması amacıyla kadehler içeceklere göre çeşitlilik gösterir. Yani bardak seçimi içeceğin karakterini etkileyen en önemli ayrıntılardan biridir. Mesela aynı şarabı farklı bardaklarda içtiğinizde farklı tatlar alabilirsiniz. İşlevsel olarak kadehler içeceklerin aroması, ısısı, lezzeti, kokusu gibi özelliklerini korumak için özel olarak tasarlanmışlardır.

Kadehler temel olarak gövde ve gövdenin bağlandığı bir ayak kısmından oluşur. Gövde kısmı genel olarak yukarı doğru hafifçe daralan bir yapıdadır. Bu tasarımın amacı içindeki içeceğin aromasını ağız ve burna yönlendirmektir. Ayak bölümü ise buradan tutulması için tasarlanmıştır. Böylece kadehin içindeki içecek vücut ısısından etkilenmeyecektir. Tüm bu kısımlar kadehten kadehe farklılık gösterir. Bu farklılık servis edilen içeceğe göre belirlenir. Mesela kırmızı şarap kadehinin gövde kısmı yuvarlak geniştir. Bunun amacı kırmızı şarabın kadeh içinde döndürülerek havalanmasını sağlamaktır. Böylece şarabın aroması ortaya çıkar.  Beyaz şarap kadehinin ise gövde kısmı uzun incedir. Bunun sebebi de soğuk içilen beyaz şarabın azar azar servis edilmesidir. Böylece kadehteki şarap bitene kadar soğukluğu korunmuş olur. Şampanya kadehi ise kabarcıklı yapının korunması adına flüt adı verilen ince U şekilli kadehlerde servis edilir. Martini bardakları ise şekli bakımından diğer kadehlerden biraz daha farklıdır. Peki martini kadehlerini farklı kılan özellikler nelerdir?

Martini Kadehi Nedir?

Martini bardağı, 20. yüzyılın başlarında Martini markası için özel olarak tasarlanmıştır. Adını da bu markadan almaktadır. Martini bardağı aslında bir kokteyl bardağıdır. Bu bardaklarla martini, margarita ya da çeşitli alkollü ve alkolsüz kokteyller servis edilir. Bu tür içeceklerde sunum çok önemlidir. Dolayısıyla bu kadehler görsel olarak güzel görünmesi için tasarlanmıştır. Kadeh; limon dilimi , lime, yeşil zeytin gibi detaylarla süslenmeye müsait olmalıdır. Kısaca bir martini bardağı görsel olarak iyi durmalıdır.

Tüm bu özellikler dikkate alınarak tasarlanan martini kadehleri ters koni şeklinde kadehlerdir. Koni şeklinde bir gövdeye sahip olması sunumu en estetik şekilde gösterecektir. Ayrıca martini çok sert bir içki olduğundan dolayı az konulması yeterlidir. Bu yüzden gövde kısmı küçük hacimlidir.  Gövdenin geniş bir ağza sahip olması da martini ve kokteyllerin aromatik kokularının en iyi şekilde hissedilebilmesi içindir. Bunun yanında martini kadehinin konik gövdesine bağlı ekstra ince bir ayağı bulunur. Bu ince ayak yine görsel olarak zarif görünmesini sağlar. Martini kadehlerinde amaç yüksek görsel zevk olduğu için kendinden renkli martini kadehi, kristal martini kadehi gibi çeşitli tasarımları da vardır.

Martini kadehlerinin hacmi değişkenlik gösterir. Az miktarda karışım içeren türleri için yaklaşık 90 ml’lik bardaklar, buzlu kokteyller için yaklaşık 120-160 ml bardaklar, genellikle daha az tercih edilen büyük 180-240 ml bardaklar olmak üzere üç farklı boyutta modelleri mevcuttur.

Martini Kadehi Nasıl Tutulur?